咖喱牛肉干

芳雪

原料：牛肉

芳雪

配料：元葱、姜粉、酱油、十三香、胡椒粉、啤酒（或玉米淀粉、料酒）、咖喱粉

芳雪

1、先将买来的牛肉切成小拇指大小的长条，放在一个容器中。

2、然后将元葱切成条状(不要太小)。

芳雪

3、将姜粉、酱油、十三香、胡椒粉、啤酒依自己的喜好按比例倒入盛有牛肉的容器里，均匀搅拌。

芳雪

4、拌匀后，将容器用盖盖严或用保鲜膜封口。（我中午拌好的，晚上回来做的）

芳雪

5、待入味后，将平锅放置火上，记得由始至终一滴油都不要放。把煨制好的牛肉放入微热的锅内，翻炒一会儿，锅内会有许多水，这时将肉捞出，将水倒掉。

芳雪

6、如果没有微波炉或烤箱，就将刷干净的锅放置火上，多次重复上步操作。记得待没有太多水份涌出的时候，要调至小火，慢火烘着。如果有不粘锅就更好了。粘锅就要再刷一次锅，要不然烘出的肉干会有糊味。直至烘成牛肉干为止。

7、如果有微波炉或烤箱，就将第5步完成后的牛肉放入微波炉或烤箱中一点点烘干。然后就可以出炉后晾凉。如果想让牛肉干更象商场、超高卖得那种，那就多放置些日子。

8、最后将烘干的牛肉干洒上咖喱粉，这样，咖喱牛肉干就做成了。

东北风五六级

巧妇啊。
    这个得顶！

至远

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看书总能看到咖喱这个东西，还一次没吃过呢。

芳雪

9# 至远

咖喱粉超市就有卖的。呵呵，只是要依自己的口味调和的。如果吃不来咖喱味的可以不用咖喱粉的