人参鸡汤

殊途

回家的时候带了些桓仁的人参，这个东西第一次做。
都说煮鸡汤好，于是呼就有了下面的人参煮鸡汤。

原料：干人参半两，鸡一只，姜两片，八角两个。葱一根。盐适量。枸杞30粒。我做的时候没数数。直接抓了一小把。
原本应该用老母鸡来炖，无奈没有地方去寻这样年长的鸡婆婆。就只好在超市里拎了只刚出道的打着包装的草原绿鸟鸡了。
把鸡洗干净，拿出肚子里的心和肝。洗好的人参，枸杞，放到鸡肚里。鸡码到锅中，添凉水末过鸡身。把姜片八角，丢到锅里。大火烧开，改小火炖。慢慢的炖，炖2小时。就好了。
出锅前放盐。调味。
鸡肉很烂，但没什么滋味。汤到是不错，我喝了两碗。煮烂的人参也可以吃，但有些苦。

人参鸡汤，可补充元气，充分消除疲劳，恢复体力。还能预防感冒。

冬天来了，无论你是身在家中还是出门在外，各位乡亲请适当的补一补。:loveliness:

幸福建议：不放盐，八角。姜。

[ 本帖最后由 殊途 于 2008-10-31 17:00 编辑 ]

泊汐

是很大补但我没做过:lol

但人参千万别放多了.我从老家带的人参带给武汉的朋友.她妈一只鸡放两颗进去把她舅妈舅舅吃的浑身都肿了.打了好几天吊瓶.

后来一总结我们老家的人参太纯了:lol

殊途

:lol :lol :lol
我吃完，没啥感觉。
到底是一方水土养一方人。
:lol

泊汐

嗯真的是:lol

兔子

哈哈，补大了

泊汐

后来我朋友她爸一见到我就说.你家人参的确是好东西啊:lol

朵朵313

哈哈,每次回北京都带人参．不过没做过鸡汤，一般都是被我爸用来泡酒．太补了怕上火．:lol

殊途

兔子不是怕冷，还没精神吗。
整点补一下。:lol

兔子

我的人参都用来泡酒了，从来没吃过~~~~:lol

垂杨紫陌

我舅舅做人参生意的，记得我小时候有一次舅舅给了我家很多糖参（加工红参的时候放糖，压成块状），父亲把那一包糖参放在柜子里，并叮嘱我：不准吃啊！吃了上火。我一听是能吃的就趁父母上班了以后把糖参拿出了一小块咬了一口，嗬！甜！好吃，带着淡淡的苦味儿……不一会下肚了7、8根吧，心里还琢磨呢，别吃太多了，留着以后慢慢吃……吃晚饭的时候，我一边往嘴里扒饭，鼻子一边往饭碗里流血……sweat 我吓坏了，心想：完了，中毒了，要死了。父亲打开柜子一看就什么都明白了，笑着说：你小子我不让你干啥，你偏干啥，等着吃亏吧……现在我也有了女儿，我真希望她不要像我一样……