孜然土豆

朵朵313 · 发表于 2008-9-17 12:58:23

用料土豆（马铃薯） 3个（约450g）老姜 1块（约5g）香菜 2根（约10g）孜然粒 1/2茶匙（3g）辣椒粉 1/2茶匙（3g）孜然粉 1/2茶匙（3g）黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）盐 2茶匙(10g)油 2汤匙（30ml）
做法

土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。
将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。
盛盘前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅

smallcat · 发表于 2008-9-17 13:45:49

上pp了！！！！！！！！

smallcat · 发表于 2008-9-17 13:46:27

不过这个块大了点.............
我这次回国居然忘了带孜然.........:Q

朵朵313 · 发表于 2008-9-17 13:58:11

日本买不到孜然呀。
早知道我去日本卖孜然去！:lol

朵朵313 · 发表于 2008-9-17 13:58:55

pp真诱人！:Q

smallcat · 发表于 2008-9-17 14:20:31

原帖由 朵朵313 于 2008-9-17 13:58 发表
日本买不到孜然呀。
早知道我去日本卖孜然去！:lol

来吧，给我带点来啊

朵朵313 · 发表于 2008-9-18 08:33:56

ok没地问题！:lol

右手 · 发表于 2008-9-18 09:36:09

孜然和土豆都是我的最爱，

收藏等试做下

朵朵313 · 发表于 2008-9-19 10:07:27

曾经见过有人做成圆形的土豆球，特别漂亮！:lol

殊途 · 发表于 2008-9-19 10:16:24

我也:handshake 做做看.

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