不用烤的薯泥月饼

朵朵313 · 发表于 2008-9-2 16:49:21

用料
土豆 250克
黄油 8克
糯米粉 40克
红豆沙 200克
奶粉 15克
做法
土豆洗净，放入蒸锅中蒸20分钟至软，筷子很容易插动就可以了。
土豆切开稍晾，去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
在土豆泥中加入糯米粉、奶粉、黄油揉搓均匀，放入蒸锅中蒸10分钟至熟。
将蒸好的薯泥晾到不烫手时，分割为均匀的4等份搓圆。
红豆沙也分成均匀的4等份，蘸少许铺面搓圆。
取一份薯泥用手按扁，放入一份豆沙馅包好搓圆。蘸少许铺面放入月饼模具中压紧脱模，用刷子刷去多余的铺面粉即可。其余依次做好。
薯泥越细越好。
薯泥包裹豆沙时一定要包紧，否则在压制月饼时会露馅。

smallcat · 发表于 2008-9-2 16:55:15

自己也可以做月饼了阿
真好看..........

殊途 · 发表于 2008-9-2 16:55:28

这就能吃啦?

殊途 · 发表于 2008-9-2 16:56:17

再不用烤了??
这个到很不错呀.
让月饼贵他的去吧.
我们自己会做.

殊途 · 发表于 2008-9-2 16:56:47

确实很好看啊。怎么忍心咬呢?:Q

殊途 · 发表于 2008-9-2 16:58:17

月饼模具哪里去弄??
我看有卖蛋糕模具的.
我用盘子来当模具吧.

朵朵313 · 发表于 2008-9-2 16:58:35

网上有买月饼模子的，好多好看的可爱的形状呢。
不用烤了，已经蒸熟啦！

孤风独行 · 发表于 2008-9-2 17:17:16

一定很好吃。

殊途 · 发表于 2008-9-3 10:12:50

可以放几个炒熟的核桃仁.花生仁.芝麻.:lol

朵朵313 · 发表于 2008-9-3 10:41:20

想吃什么馅的就放什么:lol

		自动登录	找回密码
密码			注册会员

不用烤的薯泥月饼

浏览过的版块