[分享]小白菜肉丸汤

殊途

<P>主料:猪肉300克.(最好是里脊肉,)小白菜300克</P>
<P>副料:鸡蛋,调味料.葱花.</P>
<P>制作方法:1 猪肉剁馅,越碎越好.装入容器内.小白菜洗净,切丝.备用(也有用整根小白菜叶的,依个人喜好.)</P>
<P>               2 锅内加清水,中号碗加一碗半,烧开.(也可以直接加热水,省煤气,电)</P>
<P>               3 猪肉馅加入调料,鸡蛋.顺一个方向搅拌.直到搅成糊状.(也可以不放鸡蛋,待锅内的水烧开以后,加半勺开水在馅里.)</P>
<P>               馅拌好后,水也差不多开了, (如果直接用开水,可以等肉馅拌好后,直接倒开水在锅内.)</P>
<P>               4 制作丸子,左手拿汤匙右手用筷子,把肉馅弄成丸子状下锅.(舀一汤匙馅,用筷子分两次下锅,就是俩丸子.也可以弄的圆一点.)丸子大小在直径2公分左右.  待丸子飘起来.  放小白菜.锅开以后,加盐, 葱花.关火,出锅.</P>
<P>               汤就做好了.  </P>
<P>               如果以汤为主菜.小白菜可以多放一些,如果汤只是点缀.小白菜放几棵就够了.</P>
<P>               这道菜,丸子嫩,菜爽口,汤鲜.因为是用开水煮,属于清淡类的,而且有荤有素.有营养.适合春天的时候吃.制作方法也简单.</P>
<P>               雪梅姐姐试一试.(小朋友吃的话,丸子可以弄小一点.小白菜切细一些.)</P>
<P>               </P><br>

[此贴子已经被作者于2008-3-26 9:35:42编辑过]

幸福的女人

<P>谢谢  立立</P>

殊途

<P>这可是我姥姥传给我妈妈,我妈妈又传给我的正中桓仁菜.</P>
<P>百吃不厌.没吃过的人,吃一次就再也忘不掉.</P>
<P>某人,04年在桓仁吃过一回.08年还念念不忘.可见其威力的巨大性.</P>[em01]

幸福的女人

<P>哈哈  立立呀   某人怎么都出来了</P>[em01][em01][em01][em01][em01][em01]

殊途

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