辣酱

殊途 · 发表于 2013-6-17 16:06:19

小时候，到了秋天，我妈就会做几罐子辣酱。
那是下霜之前地里长的最后一批尖辣椒，
有红的，有青的。统统摘回来，洗干净，用搅肉机搅碎。
再加上搅碎的大蒜，洋葱，姜。
把所有的材料放到一个大盆里，
再加入自制的大酱，还有盐，味精，糖。
搅拌均匀装罐封口就可以了。
这样的辣酱可以吃到来年开春。
烀熟的土豆，茄子蘸着辣酱吃，好吃极了。
随着年龄的增加，我越来越多的回想起小时候吃过的美味。
也许在别人眼里这些都很普通，
不过是地里现摘的一根黄瓜，
一棵小葱，一捧樱桃，一个果子。
可那，
是家乡的滋味，
是妈妈的滋味，
是我再也体会不到的童年的滋味。

zyl · 发表于 2013-6-17 19:00:17

在县里很多家都愿意自己做辣酱

殊途 · 发表于 2013-6-19 16:40:58

是啊，我妈年年都做

太阳花的呓语 · 发表于 2013-12-9 13:55:47

看起来好有味道的样子

殊途 · 发表于 2014-6-7 23:01:50

我也很久没吃了，自己做的不是那个味．

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