谁家弄酸菜了，请进

殊途

白菜二毛五一斤，酸菜两块五一斤，
一斤酸菜能买十斤大白菜！！
于是乎，
俺买了100斤大白菜，
准备弄点酸菜。

怎么弄，大家说说。
下雨看世界  你家弄了吧。
怎么弄的？
还有谁会呀。谢谢。

秋枫

白菜修理干净下开水锅炸软，放大缸里的两头扎紧的塑料口袋里，摆一层撒一层盐，压上石头过一个多月酸了就能吃了

一蓑烟雨

昨天刚从老丈人家拿了两团切好的酸菜据说是格缸激的：白菜去老帮一层白菜一层盐多半缸后上面压上快大石头过两天后加水漠过白菜 耐心等待一个月（我认为是必须）捞出来切细泡水攥干等待下锅

大卫

小时候家家激菜，一家三大缸，是少的。

到激菜的时候，我就能帮忙了。只是我不记得放盐。

殊途

白菜修理干净下开水锅炸软，摆两头扎紧的塑料口袋里，摆一层撒一层盐，压上石头过一个多月酸了就能吃了
秋枫 发表于 2011-11-21 09:47

    我买了个塑料桶。白菜已经摆里面了。谢谢

殊途

昨天刚从老丈人家拿了两团切好的酸菜据说是格缸激的：白菜去老帮一层白菜一层盐多半缸后上面压上快大石头过 ...
一蓑烟雨 发表于 2011-11-21 16:34

    这个酸菜真白呀，看着就想吃。切的真细。刀功不错。{:1_184:} 正到处找石头呢。我妈说，要不用客车给你捎去一块吧。{:1_172:}

殊途

小时候家家激菜，一家三大缸，是少的。

到激菜的时候，我就能帮忙了。只是我不记得放盐。
大卫 发表于 2011-11-21 17:51

    这估计都是大人的活。

大卫

从锅里捞白菜时，总是烫手。但我爸爸就不怕。

一蓑烟雨

这个酸菜真白呀，看着就想吃。切的真细。刀功不错。 正到处找石头呢。我妈说，要不用客 ...
殊途 发表于 2011-11-22 01:50

    哈哈 那石头得做个记号，要不司机半道不是给撇了就是换个小的

殊途

从锅里捞白菜时，总是烫手。但我爸爸就不怕。
大卫 发表于 2011-11-22 06:06

    不怕烫，说明有生活。我也淹几年酸菜 估计也能练出来。确实很烫呀。{:1_196:}