茄盒子

殊途 · 发表于 2011-5-17 12:38:25

用料：茄子，芹菜切末，猪肉馅，豆瓣酱，葱，鸡蛋1个，油盐味精胡椒粉适量。
做法：把鸡蛋打在肉馅里不停的搅拌，搅拌，再搅拌。把豆瓣酱，葱，油盐味精胡椒粉放到已经搅拌的肉馅里继续搅拌，搅拌，再搅拌，最后加芹菜末。搅拌均匀。茄子用手撕开个口，把拌好的肉馅死劲往里塞，能塞多少塞多少，然后将塞满肉馅的茄子码在锅里，最后放3小碗清水，开火。大火烧开改小火炖半个小时。
好了，开吃。肉馅因为有鸡蛋的作用变得很嫩，茄子因为肉馅的作用有了肉的香味，你吃去吧。香到姥姥家！！！

一蓑烟雨 · 发表于 2011-5-17 14:37:30

这个好爱吃茄合不过饭店都是油炸不好吃

yuyang_1127 · 发表于 2011-5-17 18:08:52

真是馋我们啊,对了,那个馅是怎么做的,最好也教一下就好了

殊途 · 发表于 2011-5-18 05:51:37

做法里面有啊，哈哈。也有人管这个叫茄包子。

孤风独行 · 发表于 2011-5-18 15:43:49

还有一种做法叫茄米，忘记了怎么弄了，反正好吃！

殊途 · 发表于 2011-5-19 06:07:24

茄米？不是把茄子弄成丁？

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