桓仁美食——蝲蛄

lhsongxy7012 · 发表于 2010-8-6 14:56:22

“蝲蛄”的两把大钳子很厉害的。

yanping315 · 发表于 2010-8-6 16:36:13

回忆啊，现在除了在桓仁一些山里面的小溪还能见到这东西，基本上都没了，哎，蝲蛄豆腐啊，呵呵

hechuanyu · 发表于 2012-5-23 13:02:04

蝲蛄，是我小时候吃的第一种“海鲜”。长大了，偶尔吃的是大龙虾也比不上蝲蛄！记忆中的美味，生命中的感动。。。

老宋 · 发表于 2011-1-10 14:55:24

桓仁本地人又没吃过这个的么？
蝲蛄豆腐，还没吃过比这个海鲜美的汤类呢，小时候晚上去河套照蝲蛄一次最多 ...
一蓑烟雨发表于 2009-7-5 19:30

1992年以前我姥家住在广场那，招待所后面的胡同里。
那时候我还小，记得夏天的时候老吃喇蛄豆腐，那个味道，真鲜灵啊！现在我还清楚的记得。
做法不难，就是费功夫。我三姨夫拿药碾子先把喇蛄碾碎，然后用白色的细纱布把肉泥中的汁水滤出来，再汆入沸水中，还要放入切碎的小白菜，就着刚出锅的大米饭，哎呀那个鲜灵劲儿呀，就别提了！
现在是吃不着喽。。。

老宋 · 发表于 2011-1-10 14:56:55

回忆啊，现在除了在桓仁一些山里面的小溪还能见到这东西，基本上都没了，哎，蝲蛄豆腐啊，呵呵
yanping315 发表于 2010-8-6 16:36

山里头还有啊？我很小的时候在北江沿见过，后来就再没见过野生的了。

松间明月 · 发表于 2011-1-22 13:32:25

喇蛄，可爱啊，亲切啊

aonu · 发表于 2011-1-22 22:22:28

我查了一下，这玩意学名叫东北鳌虾，由于多生存环境要求比较苛刻，加上农药的使用，现在已经不是很多了~，我在想这玩意如果能够养殖成功，说不定还能创造财富神话呢

星雨 · 发表于 2011-4-6 16:30:32

记得一中后山砬子后江边最多，上学时偶尔会和同学去调，晚上比较好，把癞蛤蟆砸烂了用线麻绑好，使用嘎斯灯照明，一般都调个通宵，第二天吃蝲蛄豆腐，真是美味，鲜极了。至今，品过美味无数，还没有比这更鲜的。怀念！

梦回家园 · 发表于 2011-4-7 16:46:39

听我家里人说过喇姑的美味，可惜我没见识过。今天看到，让我对故土多了些认识。:28:

qinggang · 发表于 2011-5-18 10:29:40

蝲蛄跟小龙虾是有区别的呵呵

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