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发表于 2008-8-27 14:41:47
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原帖由 幸福的女人 于 2008-8-25 17:21 发表 
这个相片可能得找朵朵了
我来配个图吧！
主料：大米粉250克、糯米粉250克、莲子20克、蜜枣30克、核桃20克
辅料：猪油（板油）90克、白砂糖250克、玫瑰花3克、糖桂花3克
做法： 1、将板油撕去皮膜，切成0.4厘米见方的丁，加入白砂糖50克拌和，腌渍7-10天；
2、 莲子掰开，蜜枣去核切片，核桃肉切成小块；
3、将大米粉、糯米粉与白砂糖200克，清水30克拌匀，用筛子筛去粗粒，放置1天(至少也需5-6小时)；
4、 然后放入圆蒸笼内(下衬屉布)刮平，再将上述干果料，蜜饯，糖，板油丁在糕面上排列成各种图案；
5、 入锅蒸制，待接近成熟时，揭开笼盖酒些温水，再蒸至糕面发白，光亮呈透明状时，取出冷却即可。
温馨提示： 如想制成红豆松糕或豆沙松糕时，可将豆沙填入糕坯中，或将红豆煮熟后拌入糕中
[ 本帖最后由 朵朵313 于 2008-8-27 14:45 编辑 ] |
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饭店不开张，我家都是周周有饭局。真要把饭店开起来，我岂不是要发大了！