吃在大连----焖子

孤风独行

吃闷子不放蒜就吃不出味道来。

殊途

焖子.
焖子
焖子

大连通

焖子，在大连可是家喻户晓的，满街都有卖。当然，对我来说也是上等食品了。
    做法也很简单，就是到市场买焖子原料（好象叫什么“粉织”，拿“凉粉”也可以），切成小块状（一般都是2-3厘米），然后放到锅里煎着吃。调料主要有两个，必不可少，一是蒜酱（掂碎的蒜末，加点调和酱油，也可以放点味精），二是芝麻酱（可以根据自己的喜好，调酱的稀厚程度）。然后把调料加入刚煎好的焖子中，就可以享受美味了。

大连通

这么好的帖，我才看到，惭愧啊。
    感谢楼主，焖子的来历。
    我吃焖子，芝麻酱和蒜酱一样都不能少，我都喜欢。
    云龙哥也喜欢吃吗？如果喜欢，咱下次出去就吃焖子，这可是大连最有名的小吃。
    再说说芝麻酱：
    那个芝麻酱好象在山东特别有名，说到焖子，让我想起了另一个风味——面条，在煮好的面里，放芝麻酱，再放些掂碎的蒜末、香椿末、黄瓜丝，拌面，那是我最愿吃的面条（个人认为比“炸酱面”更好吃）。
    闯关东给我们带来了什么，带来了更好的文化。两地的文化相结合，组成了精华。今天就可以享受了。