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<P>几片白肉献芳邻</P>; U o. d9 ]- i7 W' J
<P> 半夜里,我睡得正香,妈妈叫,起来了,起来了。<br> 我睁开眼睛,灯光刺眼地照亮了整个屋子。爸爸说,快起来,棉裤都给你烤热了。只见爸爸正用右手提着我的棉</P>0 `3 N A- c- Q, H, S) a
<P>裤在火盆上烤着。<br> 姐姐们已经起来了,妈妈从外面抱着大柴走进来,带进一股子凉气。<br> 妈妈开始点火,刷锅,添水。然后就听见大柴燃烧时发出的丝丝声和很小的啪啪声。很快屋子里充满了热气。<br> 外面传来嘎吱嘎吱的脚步声,爸爸说,革子来了。果然,随着房门的一声山响,表哥的脚重重地踏进来。表哥说</P>
( t! {. f+ A! o5 `1 m; `<P>,二虎还没来?屋子里只有他的声音。爸爸说,还没来呢,应该到了。二虎是杀猪的。头两天爸爸妈妈就反复核计请</P>: }! Y; J: M. T% g2 \3 ]) i
<P>谁杀猪。最后还是决定请二虎。二虎杀猪手快,收拾得还干净。二虎终于来了,把一捆工具扔到炕沿上。那把明晃晃</P>3 P6 H8 L1 m$ x+ ?* Z) U, ]% u) W
<P>的尖刀使我心寒。<br> 二虎说,动手吧。<br> 表哥随二虎,爸爸鱼贯而出。接着,传来猪的嚎叫的声音。我和姐姐都用被把头蒙上,妈妈说,怕什么,养猪,</P> ~6 M0 G' u9 D/ B
<P>养猪,就是一口菜。<br> 在我的记忆里,这是我们家养的第一口猪。在粮食都不够吃的日子里,养猪是一件非常奢侈的事情。养猪需要付</P>* Y, @; q; ?' V `& v
<P>出许多辛劳,扯猪菜,熬猪食,定时喂猪。我们家的小猪买来时,只有十来斤。全家把它当成宝贝,八个多月的辛苦</P>; ?. _& M. t& M- y7 E6 ]/ b8 @
<P>,猪的皮毛油光铮亮。<br> 随着猪的嚎叫,我的心都揪揪了起来。我对这口小猪充满了感情,曾经许多时候,我在上学间操的时间,跑步回</P>
`- |2 w9 q9 u5 ^: T( d<P>家。为了节省时间,经常是不开大门,跳杖子进院。我给小猪喂食时,它摇着头,对你充满了感激似的。<br> 养猪,是我们家的一项重大的决定。<br> 多年来,胡同里,谁家杀猪,总是用烀肉的汤,熬一锅酸菜,然后盛上一大碗,上面放几段血肠,几片儿白肉,</P>8 X! P% Y/ j, g2 i5 W5 |- I
<P>送到你的家里来。送来的这碗菜往往不会被轻易吃掉。这家人会再切两颗酸菜,把这碗菜倒在里面一起炖,这锅菜就</P>/ |9 G0 A8 X5 z. S3 w8 P
<P>会好吃起来,这叫借味儿。我们家没养过猪,每年一进腊月,杀猪的人家就会送一碗菜来。每一次,妈妈都会切两颗</P>
1 R) i& E* c2 T3 N<P>酸菜。只有一次,妈妈说,这么地吧,让孩子好好吃一顿。酸菜上面的几片儿肉,诱惑着我,我们姊妹几个都没有轻</P>" z+ I" `" X6 O+ i& {
<P>易去碰那几片儿肉,我们都小心翼翼从碗边夹着酸菜,吃了两顿,酸菜已经没有了,那几片儿白肉还静静地躺在碗里</P> i: p+ u. g6 H' J% x
<P>。妈妈酸酸地说,他爸,咱们养口猪吧,让孩子解解馋。<br> 说真的,在没有养猪的岁月里,每年的腊月我都偷偷地盼望着谁家早点杀猪,送一碗酸菜白肉来。渴望听到隔壁</P>6 V( M& I3 M7 C [. b& P+ O
<P>王婶那一句:他大嫂,给你一碗酸菜。<br> 外面已没有了猪的嚎叫,妈妈说,快起来吧,去凑凑火,柴禾已经着出来了。<br> 天已蒙蒙亮,猪已经躺在了桌子上。二虎把猪的一条腿用铁条捅出一个眼,然后,嘴对着这个眼用力吹着。很快</P>$ H) T" z5 V) w- f# C/ ?! ?: v2 B
<P>,猪就鼓了起来。二虎用滚开的热水往猪身上浇,然后用一种工具把猪毛一块块挎下来。一会儿,猪已经完全成了白</P>2 V$ _0 ?, G- T
<P>色。<br> 猪被卸成小块时,天已经完全亮了。<br> 二虎说,这小猪挺好,我不要钱,割四斤肉。<br> 爸爸说,行,你随意。<br> 这是当时杀猪行档的规矩,工钱3元,要肉四斤。<br> 快到中午时,锅里终于散出了肉的香味儿。<br> 妈妈用大碗盛出了一碗碗酸菜,放上几段血肠,几片儿白肉。妈妈送出的第一碗菜是给隔壁的王婶家。妈妈站在</P>+ S* Y& C$ l9 E4 e4 Z
<P>杖子边,大声说,大妹子,大妹子。王婶出来了。妈妈说,杀个猪,给你一碗酸菜。王婶笑呵呵地说,你看看,一个</P>
" C" K J' _3 _+ Y<P>小猪,这么送都送没了。妈妈把碗递过杖子。妈妈回屋后,又把一碗碗酸菜送向胡同里的每一户人家。<br> 那一天,整个胡同里仿佛都飘荡着酸菜白肉香。天空也格外地蓝。我莫明地兴奋起来,我在胡同里来回狂奔了十</P>4 T: L* K0 x0 R) _5 G
<P>来趟,把狗皮帽子高高地抛向空中,嘴里胡乱地嚎叫着。<br> 那一天真好</P>
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