“德泰兴”的传说（民间传说）

燕东浩歌子

                            “德泰兴”的传说

    沙尖子不仅物产丰饶，而且还是清末浑江中下游颇负盛名的水旱码头，被老百姓称为“小上海”。下甸子“德泰兴”烧锅是当时县内首屈一指的工业行业，仅光绪二十二年卖到外地的白酒就达184万斤。“德泰兴”的创建和名称的由来，说起来还有一段动人的传说。
光绪十八年的时候，沙尖子街还不是那么热闹，可也车马不断，买卖兴隆，饭店、旅店、杂货铺，各类摊床布满街道两旁。街东第一家是个山东人开的旅店，名叫“泰安客栈”。老板姓孟名泰字兆瑞，两年前从山东蓬莱来桓仁经商，到这里开了家旅店，准备等熟悉地况之后再做买卖。
    一天，孟兆瑞闲着没事在院里遛达，忽然听见客房里有人唉声叹气，像是遇上了什么难心事儿。孟兆瑞为人厚道，心眼儿好使，爱帮人忙。他寻声走到客房前敲了敲门，见没人答应，便推门进了里屋，一看却是临江老客坐在那里发闷。原来他得到家里捎来的口信儿，老母亲重病卧床盼他回去，可他手里压着货，没法往回走。孟掌柜十分同情，谁没有父母爹娘，心头儿一热，许诺把老客的布全收下，照价付钱。
孟兆瑞找帐房要钱，帐房先生直言相劝：“掌柜的，不是我说你，你老去年收下的那批药罐子还没出手呢！又要收进这批滞销货，这不是干压本钱么？”孟兆瑞硬是没听帐房的劝告，坚持要收下这批货，临江老客非要把布折价兑与孟兆瑞，帐房在旁直捅咕孟掌柜，孟兆瑞没理会帐房先生，仍按价付钱，临江老客带着感激揣上钱搭船回家了。
    俗话说：善有善报。转过年瘟疫流行，家家户户扯红布避邪，买药罐子煎药，孟兆瑞积压的药罐儿销售一空，红布卖光了，还有些白布现染现卖，一下子赚了一笔钱。
    孟兆瑞心眼儿好使，脑瓜儿也够到，他寻思应该趁热打铁开家布行。数来数去，只有隔壁做豆腐老王头的三间房最合适。老王头老两口无儿无女，一辈子靠做豆腐为生。孟兆瑞平时没少照顾他们，做的豆腐每天被他买去一半儿，现在他们老了，有些干不动了。孟兆瑞决定高价买下他们的房子，再为他们物色一处便宜的住宅，这样可以为他们省下钱养老。
    孟兆瑞吩咐厨房做一桌上等席，请老两口过来吃饭。酒足饭饱之后，孟兆瑞把想法说了，二老没打哏，同意转让，老王头说：“孟掌柜呀，这两年净靠你照顾了，哪能要你这么多钱，再说这房子也不值这么多钱。我们虽然无儿无女，可手头儿还攒了几个，对付着也够花了，房子你就随便收拾吧！”
    孟兆瑞一看老两口这么通情达理，又没儿女，两家相处的又这么好，心里产生了一个想法：“两位老人家，我的双亲都过世了，您二老没有儿女，所以我想认你们做我的爹娘，不知行不行？”老两口做梦都没想到孟掌柜能说出这番话，高兴地手足无措，连连点头。当下，孟兆瑞磕头认了双亲。
    第二天，孟兆瑞就把二老接了过来，住到客栈后院上房，一日三餐，变着样儿调换口味。老两口老来得子，坐享清福，那高兴劲儿就别提了。孟兆瑞指挥伙计们把房子装饰一新，“瑞和祥”布行在一片鞭炮声中开张了。
    人走时气，啥事儿都顺。孟兆瑞的布行生意很是红火，他本着“薄利多销、童叟不欺”的观念，一年下来又赚进不少钱。
    冬天边外没落黑街上行人就很少了，商铺关板儿也早。孟兆瑞闲着没事儿陪着二老闲唠嗑儿，提起山东家的事儿：原来孟兆瑞祖上是靠造酒发家的，他从小耳濡目染，早就熟悉全套工艺。讲到烧锅，他惋惜地说：“可惜这地方没好井，否则开家烧锅把买卖做大点儿！”老王头一拍大腿说：“孩儿啊，你怎么不早说，我在下甸子有所老房子，房后就有一眼好井，那井水澄清、甘甜，四邻八居都爱用这井水，大家伙儿都叫它‘甘露井’。后来我们搬到沙尖子街里，房子就托付给我的一个远房侄儿照看，这不是现成的好甜水儿么！”
    孟兆瑞喜出望外，第二天立即套车和老人去看井、品水。一品果然水质上乘，十分难得。孟兆瑞转过年就筹措资金，在下甸子开起了烧锅。造酒的主要原料是玉米、高粱，采用驴拉磨粉碎，人工推水、挑水，基本上是手工作坊式，运用“老五甑”操作法，大曲发酵，不添加充料，经过多次试酿，烧锅开始出酒。老百姓都夸这酒口感醇厚、窖香浓郁，很快打开了销路。
    孟兆瑞深知：酒香也怕巷子深。要想远销外地、扩大规模，首先就要有一个大气、响亮的字号。大伙儿起了几个名字，他都不满意，常常一个人冥思苦想。
    自从开起烧锅，孟兆瑞忙得几天也回不了一趟家。恰巧有点儿空闲，他急忙回家看望二老，迎面碰上客栈帐房先生。帐房先生先前找过他两次，说有个老头病在客栈，身上带的钱都花光了，柜上已经替他垫了一部分药费。孟兆瑞吩咐他们好好伺候，把老人的病治好，临走再给点儿盘缠，不准为难于他。
    这次帐房又提起这事儿，孟兆瑞拦住他的话儿说：“不是叫你们好好伺候，等老人的病好利索后，再给点儿钱让人家回去吗？”帐房一脸委屈说：“掌柜的，我们是按您吩咐做的，可是那老头没收咱们的钱，今个儿一大清早留下一张纸条就走了。”说着从怀里掏出一张纸递给孟兆瑞。孟兆瑞接过来一看，上面写的是首诗：
    德润遐荒见赤忱，
    泰安客舍感殊深。
    兴京道上长相忆，
    酒好更欣风俗淳。
    落款是：烟霞散人关月山拜上。孟兆瑞不由一愣：关月山，听当地老人们说，首任知县章大人的书启叫关月山，此人满腹经纶，金石书画无不精通，难道这个老头儿就是号称 “关氏三贤的 ”的关大先生么？
    孟兆瑞带着疑问找到本地德高望重的吴庭芳老人，老人家见多识广，是桓仁的知名士绅。他看完诗句，捋着胡须点点头，笑着对孟兆瑞说：“兆瑞啊，你平日里广结善缘，为人厚道，这关月山轻易是不给人题字儿作诗的，这的确是关月山的字儿，最难得的是，他已为你起好了烧锅的名儿，这不正是你朝思暮想的吗？”孟兆瑞惊喜不已，接过诗句仔细读了一遍，这才看出来四句诗打头的字儿横着念就是“德泰兴酒”，嵌得真是巧妙：做买卖的自然是德字当先，而泰是他的字儿，生意兴隆岂不是人人都企盼的。自己搜肠刮肚苦求不得，没想到得来这么容易。他捧着纸激动地说：“关先生才学过人，真是名不虚传啊！可惜我竟没能和他见上一面！”
    吴庭芳讲起十几年前他和关月山的交往，关月山这个人为人光明磊落、博学多才，不敛财干政，深受百姓和章知县的爱重。章知县调离时，他也辞职而去，听说隐居兴京一带，没想到病在这里，留下一段佳话。孟兆瑞深知这几个字的分量，辞别吴庭芳回到家中，命工匠摹下“德泰兴”和“关月山”六个字，雕成横匾，送到下甸子悬挂在烧锅前堂厅内。
    孟兆瑞继续改进工艺，不断扩大规模，不仅造酒，还兼种土地、打油，伙计增加到四十一人，日产白酒五百多斤。由于水质、原料都比较好，加上严谨的工艺，“德泰兴”酒香飘百里、声播边外。
    沙尖子后来成为货物集散地，桓仁、通化、新宾等地的农副产品都通过桓仁运往沙尖子码头，再由沙尖子运到安东等地，日进大车千余台，木帆船五百余只。孟兆瑞买卖越做越大，又兼营杂货业，拥有资本金两万余元（大洋），成为当地数一数二的大商号。
沧桑百年，当年的“德泰兴”烧锅已成为历史，在下甸子酒厂的基础上，德泰兴酒业有限责任公司以崭新的面貌，开发出五大系列三十多个果酒品种和饮料，并发掘“德泰兴”曲酒生产技术，使百年老字号重放光彩。

忧伤角落

精美的传说  好人好报的  哈 从楼主的博文里都飘出酒的香味了...“德泰兴”一定要品尝哦！
祝福楼主快乐！

静夜看月

孟兆瑞济难关山月，
大先生诗隐德泰兴。
一段佳话成就历史，
百年老酒飘香燕东。

云墨轩主

传统民间故事，民间文学瑰宝！

燕东浩歌子

精美的传说  好人好报的  哈 从楼主的博文里都飘出酒的香味了...“德泰兴”一定要品尝哦！
祝福楼主快乐！
忧伤角落 发表于 2009-10-23 10:32

难得您耐着性儿看完，从中能品出一点味来，那我也算没白出力气！谢谢！祝福您！

忧伤角落

难得您耐着性儿看完，从中能品出一点味来，那我也算没白出力气！谢谢！祝福您！
燕东浩歌子 发表于 2009-10-26 14:35

哈 博主的酒香诱人哟  文笔也美  期待下文呢！

燕东浩歌子

孟兆瑞济难关山月，
章知县诗隐德泰兴。
一段佳话成就历史，
百年老酒飘香燕东。
静夜看月 发表于 2009-10-23 13:21

诗写得很好，只是德泰兴酒名应该是关月山题的！问好！

燕东浩歌子

传统民间故事，民间文学瑰宝！
云墨轩主 发表于 2009-10-23 13:39

乍那么合辙上口呢！

燕东浩歌子

哈 博主的酒香诱人哟  文笔也美  期待下文呢！
忧伤角落 发表于 2009-10-27 21:03

你是不是能喝点酒啊？感谢你的一直关注！

静夜看月

诗写得很好，只是德泰兴酒名应该是关月山题的！问好！
燕东浩歌子 发表于 2009-10-29 10:24

哈哈，笔误，已改正。抱歉！