羊肉炖胡萝卜

殊途

我同事嫁了个山西人，据说山西那边人比较愿意用羊肉炖菜。
于是就有了下面的羊肉炖胡萝卜。
下面来和大家分享。
用料：羊后腿肉，胡萝卜。冰糖，八角。葱。姜。酱油，料酒。香菜。
1，把羊肉胡萝卜洗净切块，葱切段，姜去皮切片。
2，锅热倒油，放入姜，葱段，八角．炒出香味后倒入羊肉块．翻炒．加入冰糖．酱油，料酒。继续炒．
炒到羊肉外皮变熟。加汤末过羊肉。大火烧开。加胡萝卜。改小火慢炖45分钟。
等羊肉熟烂，汤变少时。改大火收汁。最后加盐调味。放葱花。香菜，出锅。
3，开吃。

:lol

殊途

我以前不太吃羊肉，觉得味道不好，但现在觉得羊肉也不错。
看来人是会变化的。

泊汐

嗯我喜欢喝羊汤:lol

这个等有机会做做

兔子

很难在市场看到卖羊肉的，肉片比较多，我一般都买肉片，回家还不用切

垂杨紫陌

我朋友有个新疆的朋友，那个新疆朋友经常邀请我朋友去他家吃饭，时间长了我和我朋友的那个新疆朋友也成了朋友。我朋友那个新疆朋友的汉语说的不是太好，但那个阶段我们交流也不成问题，那个新疆朋友的羊肉做的简直绝了。印象比较深的是一种特色小吃“辣跳字”，我想应该是叫“拉条子”。就是面条，不用擀面杖，完全用手，一碗面就一根面条，抻直了能有5、6米长，抻完后用羊肉、羊骨头、土豆、西红柿、辣椒等炖好的老汤煮一下，面熟后装碗、放汤、撒葱花、香菜……美味极了！

殊途

羊汤，羊肉。冬天吃，补啊。

夏冰

我2005年在内蒙锡林浩特工作时，那儿的羊肉特好吃。主要是那儿的草好。大草原里生长着野韭菜，牛羊就是吃着这样的草，肉才鲜美。冬天吃着涮火锅，都是羔羊肉，很嫩的。在辽宁一般吃不到这种。

殊途

辽宁有山羊。:lol

朵朵313

辽宁的山羊肉香，老公给我爸带过几次，肉味和北京买的不一样北京一般都是绵羊有膻味．:lol

殊途

这边的人还以能吃到内蒙的羊为荣呢。
内蒙的羊在大连卖的贵。:lol