中秋！自己动手做月饼！

朵朵313

材料：糯米粉60克、栗粉60克、牛奶200毫升、糖50克、色拉油15克，红豆沙若干，冰淇淋少许
　　
做法：
　　1.将糯米粉、栗粉、糖混合倒入盆中，加入牛奶和色拉油和成糊状。
　　2.用大火蒸15分钟左右，中途要不停地搅拌，放晾一段时间后用微波高火加热两分钟即成熟冰皮，晾凉待用。
　　3.取适量豆沙包入冰淇淋，迅速收口，放冰箱冷藏。
　　4.将晾好的冰皮揉成光滑的面团，面团和馅按1:3的比例分好，然后包入豆沙冰淇淋馅，快速在糕粉里面滚圆。
　　5.最后用月饼模压出形状，注意模具里面也要撒上糕粉，成型后放入冰箱冷藏即可。
　　
温馨提示：冰皮月饼的饼皮以糯米为主料，因此常温下超过2个小时，冰皮就会融化变成粘粘的糯米团，所以需要放在冰箱里冷藏保存，最好先冷冻，吃前的半小时取出口感最好，切开的月饼尽量一次吃完，不宜再次冷藏。

殊途

冰淇淋月饼.

朵朵313

从来没有吃过冰淇淋月饼。很想尝尝是什么味道！