百合西兰花

朵朵313

百合肉质细腻，色如白玉，香糯爽口，微带苦味，有较好的增强食欲、辅助消化等功效。百合含糖量较高，具有一定量的蛋白质，故被称为佳肴，采用百合为原料加工而成的百合粉，则是历朝进献皇上的贡品。同时百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高。百合内所含的丰富的无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能及抗衰延老的作用。新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
西兰花--增强皮肤抗损伤能力。西兰花中含有丰富的维生素a，维生素c和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性。 另外西兰花还有预防癌症的神奇效果哦！

用料西兰花百合盐 鸡精 水淀粉
做法1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·
2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。
3、准备少许水淀粉。
4、锅里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。
5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。
6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。
7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉
8、色白如玉，绿如翡翠的西兰花炒百合，图里的百合真是太诱人啦:Q

朵朵313

西兰花的根可以留着做泡菜，公司食堂里就有，可惜我不知道具体怎么做，有谁知道做法可以帮我添加上来:lol

殊途

我爱吃西兰花.:lol

我好象没有不爱吃的东西.:Q

殊途

原帖由 朵朵313 于 2008-7-24 11:07 发表
西兰花的根可以留着做泡菜，公司食堂里就有，可惜我不知道具体怎么做，有谁知道做法可以帮我添加上来:lol

我们食堂是大头菜的根.
切片,拌点酱油葱姜蒜末.挺脆的.
一开始没吃出来是什么.后来我问食堂里的阿姨.说是大头菜的根.:lol

一般家里吃 西兰花.还有大头菜.根就扔了.
有点浪费呀.

朵朵的办法好.

兔子

这个偶不爱吃，闪人:lol

幸福的女人

百合还没买过
立立大连有买的吗？

殊途

超市里有.

右手

我喜欢西兰花，
做过西兰花，炒腊肉
:handshake

幸福的女人

朵朵不少菜里有百合
我还没接触过呢
有时间试一试
到底什么味道

朵朵313

原帖由 殊途 于 2008-7-24 11:07 发表
我爱吃西兰花.:lol

我好象没有不爱吃的东西.:Q

你倒真会找借口:lol