桓仁人在大连之 吃在大连

殊途

　　大连是沿海城市，住在大连，不可不吃的就是海鲜。这里的海鲜相对于内陆城市能更鲜活一些。

　　有一次下雨天去市场买菜。早市里有人在卖虾爬子。一打听价钱，吓了我一跳。十块钱三斤！全是活蹦乱跳刚出海的新鲜货。探主说，下雨了，市场的人太少，处理处理回家好睡觉去。我大乐，赶快买了三斤。回到家里煮熟后满满的一大盆。坐在那吃了一上午。[em01]好吃呀，新鲜的不得了。在以后，一到下雨天，打个伞，我也要到市场里逛一圈。说不定赶上那个鱼贩子高兴，鲍鱼也卖十块钱三斤了呢。呵呵呵。当然，这样的事情再也没有碰到过。

　　再一个好吃的是海菜馅的包子。第一次吃是在老天津街的一家包子铺。刚毕业，到处走着找工作。中午的时候，刚好走到这家包子铺前，包子刚出锅。我问都有什么馅的？卖包子的小姑娘给我报了一串包子名，猪肉的，牛肉的。。。海菜的。。等等等等！海菜馅的包子？没吃过。来一个吃吃。小姑娘用袋子给我装了一个。咬一口，恩，好吃。在以后，有事没事都来吃海菜馅的包子。觉得很有大连的特色。现在天津街改建了。包子铺也不知去了哪里。

殊途

　　吃在大连，还有一样海鲜，那就是海蛎子。市场里的摊位上。摊主人脚边放一大袋带壳的海蛎子。前面放着一排小盆。拿带钩的凿子敲开一个海蛎子挖出里面的肉，大的放第一个盆里，中的放第二个盆里，小的放第三个盆里，排好顺序后，按大小个要价。新鲜海蛎子总是带着汤汤水水的，我一开始不懂。买的时候都是让摊贩把水给漓干，后来才知道，那个汤水做菜的时候一起放里面会更鲜。再以后买海蛎子，称好分量后，都让小贩子再加里面点汤。看来真得是活到老，学到老呀。

　　还有一个我一直也没敢尝试的菜，那就是凉拌嘎巴虾。据说，这种小虾活着的时候，总用那只超大号的螯弄出嘎巴嘎巴的响声，由此而得名，嘎巴虾。现在市场里就有卖的，价钱也不贵，三四块钱左右一斤。买好后，洗干净。拿作料拌了，生吃。据说，好吃的不得了。等我酝酿酝酿的，也尝试一回？？

　　大连的海域还有一个特色的产品，黄鱼。黄鱼的鳞相对于黄花鱼要粗糙一些。我刚毕业在金石滩工作了几个月。吃到了当地满家滩的黄鱼。做法也很特别。把刚出海的小黄鱼处理干净了以后，放到外面晒干。然后码到大锅里烘。烘干了以后当零食吃，比超市里卖的鱼片什么的好吃多了。脆脆的，没有腥味。

殊途

　　还有啊，海瓜子，其实就是小海锥，象螺丝钉似的。熟的用玻璃杯量着卖，一块钱一杯。免费赠送瓶盖一个，这可不是普通的瓶盖，这种超级瓶盖中间是带小孔的。把海瓜子的尖伸到瓶盖的孔里面一掰，海瓜子的尖就给掰掉了。然后用嘴一吸。就能把海瓜子的肉吃到嘴里。很好玩。如果自己买活的回家煮着吃，也可以用废钥匙代替瓶盖。因为钥匙的一端带孔呀。也能起到杠杆的作用。吃海瓜子很能消磨时间，就跟我们磕瓜子一样。就是费劲点。还能锻炼臂力呢。呵呵。

　　另外还有鲅鱼饼子，鲅鱼馅的饺子，闷子，辣炒蚬子，爆炒的海螺，活的不忍心吃的醉虾，凉拌海参，鲜美的鲍鱼，螃蟹，象刺猬似的海胆，新鲜的海蛰，还有蛏子，（带长条形壳的东西，学名不知道叫什么）。。。。。好吃的东西多得是啊。

　　普通百姓也不要求天天吃海鲜。只要你能承受得起，偶尔吃一回，也还是可以的吧？！

　　外地人在大连，慢慢的去感受当地的美食文化。也怪有意思的。

殊途

我这个人，到一个地方，首先就是注意这里的吃。民以食为天嘛。

肚子填饱了，其他的事情就都好办了。

幸福的女人

我很喜欢吃海瓜子    可是真就不知道还有这种方便的方法吃它   哈哈 我又学会了一招谢了喔

幸福的女人

我说吗    我怎么这么喜欢和你聊天    我现在知道了    咱们有个共同爱好   喜欢吃    我喜欢吃不喜欢穿和打扮    还喜欢在家里研究吃的      

殊途

海瓜子的吃法还是从一个老太太那学的。哈。

以后有时间慢慢切磋。

殊途

嘿嘿嘿。一样一样啊。

以前是一个人吃饱了全家不‘饿。现在是自己吃饱了还得捎带着让别人也吃饱啊。

songbird

可以当海鲜方面的美食家了！海瓜子又叫＂嘘菠萝＂。

殊途

"嘘菠萝"

得嘘着吃.