水煮肉片

泊汐

牛肉平时炒、酱、做丸子的吃久了没啥新鲜味儿！尝试做水煮牛肉味道是相当的好{:2_97:}

下雨看世界

这个看着太有食欲！！！！坐等做法做法啊~~:35:

泊汐

网上搜集几种做法，取长觉得还不错的就选用。

食料：鲜牛肉、生菜、豆芽
调料：花椒、八角、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末、红辣椒、葱花、葱段
     老抽、豆瓣酱、辣椒油、盐、鸡精、
1、牛肉切成薄片用一个鸡蛋放一点点淀粉腌制15分钟，然后锅里放多点油把腌好牛肉放里翻炒下。变色后盛出。
2、生菜用开水焯一下放大碗里
3、锅里放油把花椒、八角炸黄色后捞出，然后放葱段、豆芽翻炒（炒几下就好别太久了不好吃）然后铺放在生菜上面。
4、放油炒豆瓣酱出红油后放姜末、蒜末、老抽 加高汤（家里没有放热水也行但不能放多了）再把牛肉放里煮加盐、鸡精、辣椒油煮好时放点水淀粉勾芡。把煮好的牛肉带汤一起倒入大碗中。
5、牛肉上面撒些干红辣椒、花椒、蒜末、葱花、然后烧热油（冒青烟的程度）在浇到上面即可。

泊汐

这次不足的地方就是腌制牛肉时淀粉多了点，味道嘛还是相当的不错{:2_91:}

牛肉要选嫩的部位的，牛健肉肯定是不行的{:2_87:}

下雨看世界

看着图片再次咽口水~~

觉得配料很重要~~下周尝试~~多做点米饭~肯定能吃两碗~

孤风独行

家园几位女士全变成美食家了，这道菜太容易勾起食欲了...

殊途

这个月刚交了暖气费，宽带费，电话费，手机费，各种费以后，已经很久没见到荤腥了。天天啃大白菜。:12

泊汐

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    这道菜是下饭{:1_183:}

泊汐

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    生活离不开美食，多学点家人有口福。

泊汐

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    大白菜是排毒的蔬菜。小时候我爸做的猪肉白菜炖粉条好吃极了:28: