好吃健康素之系列菜谱！

朵朵313 · 发表于 2010-7-18 13:41:20

本帖最后由朵朵313 于 2010-7-19 18:55 编辑

1、西芹素腰花
材料：
西芹——2支、香菇-----20朵、淀粉（最好为土豆淀粉）——适量、辣椒——1根
调味料：
盐、香油、鸡精粉
做法：1、西芹去老筋后洗净，切菱形片，辣椒洗净，去籽后切小片待用。
2、香茹发好洗净后，挤干水分，然后在内面切十安花纹，接着将两面均匀沾上淀粉，
再用快子把花纹面朝外卷起来定型，随即烧热少许油，把卷起的得茹放入炸至金黃色，
取出即成素腰花，沥干油备用。
3、另起一个油锅烧热油至160-180度，用少许油把炸好的香茹及西芹拌炒一下，接着加入鸡精粉，
盐，辣椒片，并加入2大匙水，炒匀后淋入香油即可起锅装盘。

zyl · 发表于 2010-7-18 15:05:47

啥是西芹、香茹？

泊汐 · 发表于 2010-7-18 20:00:12

西芹比咱老家的要粗，味道都差不多吧

泊汐 · 发表于 2010-7-18 20:00:35

朵朵美食图片看不到啊:1)

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