炸小黄花鱼

殊途 · 发表于 2008-12-28 15:54:12

买来新鲜的鱼,处理干净.控出水分.

葱花姜末准备好。有点模糊,下次注意.

用料酒,酱油,葱花,姜末.胡椒粉.把鱼入味..

下锅煎熟.就开吃了.鱼炸完以后面目有点狰狞:43)

[ 本帖最后由殊途于 2008-12-28 16:04 编辑 ]

下雨看世界 · 发表于 2008-12-28 17:31:56

爱吃~爱吃~~昨天晚上公司吃饭的时候吃了这个~

泊汐 · 发表于 2008-12-28 19:55:17

美味美味......

东北风五六级 · 发表于 2008-12-29 06:49:23

这个好吃, 我不能路过了.
停下,吃完了.再走.

殊途 · 发表于 2008-12-29 09:39:37

下次一定做的好看点。:43)

右手 · 发表于 2008-12-29 10:50:40

爱吃爱吃，最近变成馋猫了，尤其喜欢吃鱼
更喜欢炖的

殊途 · 发表于 2008-12-29 13:07:43

炖的味好。:28:
我也爱吃炖的。

垂杨紫陌 · 发表于 2008-12-29 15:28:31

小殊，下次做的时候，稍微沾点干面粉（或淀粉），一来呢，保持鱼的完整性；二呢，可以吸收鱼身上多余的水分；三，视觉上那个鱼会更大一点；四、保温。:lol

[ 本帖最后由垂杨紫陌于 2008-12-29 15:30 编辑 ]

殊途 · 发表于 2008-12-29 15:35:11

我以前都用鸡蛋加淀粉。
这次两样刚好都用完了。:43)
:51)

殊途 · 发表于 2008-12-29 15:37:23

上次买的炸扁口鱼。看着有巴掌那么大，等把面皮剥开以后，那鱼只有手指头那么长。:5)
:5) :46)

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