五豆养颜粥

泊汐

5豆美容养颜粥
原料：黑豆  红豆  绿豆  黄豆  紫米各1勺（勺的大小随意，5种原料等量即可）红糖（根据个人口味适量添加）

做法：

1）将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。

2）连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。

[ 本帖最后由 泊汐 于 2008-10-9 22:45 编辑 ]

泊汐

独家秘方：五色养颜粥。（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米）。咋看皆是寻常之物，没什么稀奇。其实细分析，其中另有奥妙：
   黄豆：味甘，性平。入脾肺、大肠经。补气健脾，行气导滞、养血润燥、利水消肿。

   绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。

   黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水、补虚黑发、祛风解毒。

   赤豆：（红小豆）味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为：“下水肿，久食瘦人”。看来有减肥的功效。

   紫米：味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神、健脾补血，强肾益精。

   综合看来，这付“豆米”方，五脏六腑，全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增淤滞。真是一剂驻颜长寿的妙方。

右手

不知道黑豆是何物，百度了下，如下：
黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不舍胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

右手

紫米是不是就是黑米啊？

右手

原帖由 右手 于 2008-10-10 11:03 发表
紫米是不是就是黑米啊？

自问自答吧，紫米比黑米好噢　！

紫米不是黑米，黑米与紫米的区别是：黑米多数是产自东北，而紫米是产自云南墨江县；黑米是没有糯性的，而紫米是糯米的一种，因此又称黑糯米；黑米的价格一般在3-4元/公斤之间，而紫米在10元/公斤左右，产地8元/公斤以上，市场上我估计在10元/公斤以上；黑米没有食补功效，而紫米具有补血、滋阴收宫、接骨等功效；黑米是很普通的大米，而紫米是紫珍珠，更奇特的是一粒完整的紫米断成两半后，做出米饭后就自然的接续成一粒完整的饭粒。

泊汐

原帖由 右手 于 2008-10-10 11:05 发表


自问自答吧，紫米比黑米好噢　！

紫米不是黑米，黑米与紫米的区别是：黑米多数是产自东北，而紫米是产自云南墨江县；黑米是没有糯性的，而紫米是糯米的一种，因此又称黑糯米；黑米的价格一般在3-4元/公斤之间 ...

我都误认为是黑米了!sweat