酥炸蘑菇

殊途 · 发表于 2008-9-19 10:48:52

既然今年蘑菇大丰收了,呵呵.就来个蘑菇餐吧.
原料：蘑菇，面粉，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐,　籽盐,辣椒末.
做法：　　
1、蘑菇洗净控干，撕成长条状　　
2、面粉+淀粉+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味　　
3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色　　
4、捞出装盘.撒籽盐.辣椒末.
开吃.

野生菌营养丰富.没有野生菌.就用香菇.平菇也行.

朵朵313 · 发表于 2008-9-19 10:52:56

好吃！做出来应该和薯条差不多吧！回家试试！:lol

右手 · 发表于 2008-9-19 10:59:13

哈喇子直流，我觉得茶树菇应该也可以。

殊途 · 发表于 2008-9-19 11:00:38

可以可以.

殊途 · 发表于 2008-9-19 11:02:18

看起来象肉的感觉.再吃就吃出蘑菇味了.:lol

东北风五六级 · 发表于 2008-9-19 11:39:41

8错, 我感觉吃什么无所谓,主要是味道要好.LZ这道菜果然是好啊

smallcat · 发表于 2008-9-19 12:09:27

軟炸鮮蘑，老老老老老愛吃了...............
總覺得有些浪費油，
姐妹們，炸過東西的有大家怎麽處理阿

兔子 · 发表于 2008-9-19 12:16:08

炸蘑菇的油可以直接作菜吧,也没什么怪味:lol

朵朵313 · 发表于 2008-9-19 12:35:08

一般可以炒菜，要是正好吃鱼就能炸鱼啦！我家炸鱼的油一般用瓶收起来，等下次吃鱼时，再用那油炸！

叶子 · 发表于 2008-9-19 12:54:31

炸鱼的油炖豆腐，不但没有怪味，还格外鲜！

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