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番茄豌豆豆腐

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发表于 2008-9-8 16:30:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
用料西红柿 2个豌豆   一两豆腐   三两
做法
  • 西红柿去皮切成一厘米的方块，豆腐也切成一厘米的方块。
  • 豌豆用水煮熟，豆腐用开水焯一下捞出。
  • 锅里放底油，葱花、姜未爆香，放入西红柿翻炒然后放入豌豆和豆腐，加入盐，鸡精，用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即成
番茄豌豆豆腐.jpg
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发表于 2008-9-8 16:35:31 | 显示全部楼层
西红柿.......去皮？貌视很麻烦........
据高秉义说，西红柿稍用微波炉热一下，比较好去皮......没试过呢:lol
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 楼主| 发表于 2008-9-8 16:36:45 | 显示全部楼层
开水稍微烫一下就好去皮啦！
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殊途
发表于 2008-9-9 08:29:51 | 显示全部楼层
2个豌豆?
sweat
哦.是我看错了.:lol
这个应该很好吃的.
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 楼主| 发表于 2008-9-9 11:07:53 | 显示全部楼层
还有营养！
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殊途
发表于 2008-9-9 11:13:31 | 显示全部楼层
我的同事.是嫁到山西的辽宁媳妇.她说山西那边的豆腐.是蚕豆做的.
比黄豆做的豆腐有筋斗.
蚕豆跟豌豆不太一样吧.
我怀疑她说的蚕豆,就是豌豆.sweat
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 楼主| 发表于 2008-9-9 12:53:02 | 显示全部楼层
蚕豆和豌豆是不一样的
豌豆圆形、光滑或皱缩，有黄、白、黄绿、灰褐等色
蚕豆：卵圆形，略扁，豆表皮是花白色带红带有紫色的斑块
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叶子
发表于 2008-9-9 13:03:10 | 显示全部楼层
这好象是典型的女士菜
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 楼主| 发表于 2008-9-9 13:23:30 | 显示全部楼层
美容菜
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