中秋冰美人——”豆沙冰皮月饼“

朵朵313

晴朗又凉爽的天气让我们享受到初秋的惬意。秋天不再是失落，暗淡的季节。不记得每个秋天都是什么景色了。但能确定这个秋天充满了轻松，自由，温暖和阳光。在不这么美好的季节里将迎来一个别样的中秋节。随即送上一款别样的月饼“豆沙冰皮月饼”。它的美在于它淡雅的外表，和香甜软糯的味道。更值得一提就是制作方法简单。不用开火，不用烤箱，完全冷加工。

用料：糯米粉２００克，玉米淀粉２０克，牛奶１００毫升，糖５０克，黄油２０克，豆沙馅。
做法：１、糯米粉和玉米淀粉混合，放进微波炉高火加热２分钟（留出一小部分作为薄面）。
２、牛奶，糖，黄油混合后用微波炉加热至煮开。倒入干粉中，搅拌成软面团。用保鲜膜包好，醒约１小时。
３、将和好的面团分成小份。包入适量豆沙馅，封口。沾少许干粉。用月饼模子压成型。放到冰箱中冷藏１－２小时后食用。

[ 本帖最后由 朵朵313 于 2008-9-4 11:06 编辑 ]