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五香熏鸡蛋

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发表于 2008-9-3 13:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
五香熏鸡蛋
鸡蛋12只,白糖25克,八角3瓣,湿茶叶,花椒少许,精盐2克,香油5克。
鸡蛋洗净放入冷水锅中(水没过蛋为止),用小火煮至5成熟,捞出去壳。
鸡蛋放入冷水锅中,加盐,2瓣八角,花椒等用小说煮3-4分钟捞出。
取铁锅一只,锅底放白糖,湿茶叶,八角,铁锅口放一个稀眼铁丝网,将鸡蛋排在上面,盖严锅盖,用小火烧至白糖融化冒烟时将锅端下,再焖1-2分钟取出。在每个熏蛋上涂少许香油即可。
发表于 2009-11-3 09:38:48 | 显示全部楼层
这个没吃过
发表于 2009-11-3 09:49:13 | 显示全部楼层
一定非常好吃
有空做做
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