皮蛋瘦肉粥

幸福的女人 · 发表于 2008-8-28 09:44:03

用料：大米、瘦肉、皮蛋、葱花、姜丝、盐少许油
做法：
1. 准备一块瘦肉，切成小肉块，葱花，姜丝，皮蛋切成小块块。
2. 把洗好的大米加水放到锅里煮成白粥（七八成熟）。
3. 放瘦肉、皮蛋、姜丝，少量的盐和油一起放进去，然后用慢火（大约）熬一个小时，出锅时放葱花。

[ 本帖最后由幸福的女人于 2008-8-28 15:37 编辑 ]

兔子 · 发表于 2008-8-28 09:46:25

这个是俺的最爱,可总觉得自己做的没有粥店卖的好吃,

幸福的女人 · 发表于 2008-8-28 09:46:57

瘦肉最好在头一天擦上盐，放在冰箱里卤一夜，让它入味

家里的大米做出来的更好吃哦软

兔子 · 发表于 2008-8-28 09:49:19

可能是米的问题?
做完的粥总是没粥店的粥稠,要不太干,要不太稀

幸福的女人 · 发表于 2008-8-28 09:52:39

米事先泡上几个小时

朵朵313 · 发表于 2008-8-28 10:31:50

原帖由兔子于 2008-8-28 09:46 发表
这个是俺的最爱,可总觉得自己做的没有粥店卖的好吃,

呵呵，我也觉得，虽然粥店贵点但还是想去吃再配上一个牛角面包:lol

朵朵313 · 发表于 2008-8-28 10:32:43

原帖由 幸福的女人 于 2008-8-28 09:52 发表
米事先泡上几个小时

熬时就用泡米的水吗，还是得另换水

幸福的女人 · 发表于 2008-8-28 10:34:03

原帖由 朵朵313 于 2008-8-28 10:32 发表

熬时就用泡米的水吗，还是得另换水

要是你事先是洗好的米泡的用它也不妨

下雨看世界 · 发表于 2008-8-28 12:02:15

谢谢幸福的皮蛋瘦肉粥~~~~:handshake :handshake 医生说我这两天只能喝粥~这个很适合我啊~~

幸福的女人 · 发表于 2008-8-28 13:24:21

朵朵的南瓜粥也是不错的选择哦

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