夫妻肺片

幸福的女人 · 发表于 2008-8-26 11:05:53

主料：牛肉、牛杂、老卤、花椒、香菜等
辅料：味精、辣椒油、酱油、花椒粉、花生瓣（熟）、芝麻（熟）、
做法：
1、将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和（花椒、八角香料制作的包），烧开后用慢火煮约两小时。

2、将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米、芝麻、放上香菜即可。

卤水的制作

川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮、姜粉一同包在布袋内，加水八杯烧开，慢火烧至一小时半至两小时
做其它菜也可放哦

孤风独行 · 发表于 2008-8-26 12:37:37

那是一道名菜，很辣，很诱人......

殊途 · 发表于 2008-8-26 13:06:01

其实跟"肺"没什么关系.:lol

兔子 · 发表于 2008-8-26 13:13:13

俺以为是肺子做的呢,市场好像没有卖肺子的

殊途 · 发表于 2008-8-26 13:31:10

我也以为是肺切片了.sweat

朵朵313 · 发表于 2008-8-26 15:27:13

听名够吓人的，我也以为是肺做的呢

幸福的女人 · 发表于 2008-8-26 16:01:35

我刚开始也和你们是一样的感觉

幸福的女人 · 发表于 2008-8-26 16:03:01

后来我一去川外川就点这个特好吃

朵朵313 · 发表于 2008-8-26 16:08:23

有机会尝尝，还没吃过呢！

幸福的女人 · 发表于 2008-8-26 16:46:24

味道很好特别

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