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我比较爱吃麻辣烫,平时,没事总跟同事到街边的小吃店去吃.一进门都有个保鲜的冰柜.里面放好各种穿成一串串蔬菜和肉类,丸子什么的.去的人可以自己拿个餐盘选择喜欢的蔬菜跟肉类.然后交给店主,并告诉他你能接受的麻辣程度.找个座位等着就行了.一会,就有漂亮的小服务员,端来满满一大盘煮好的麻辣烫,一般两个人吃的话.花二十元到二十五元左右就可以了.
去的次数多了,就觉得,与其在外面吃,还不如自己做,有意思.
用料.;青菜(茼蒿,小白菜,香菜,,海带,豆芽,等.....)
蘑菇(香菇,金针菇,木耳,银耳 等..........)
粉丝
各种肉丸,鱼丸,虾丸.火腿.
豆腐,豆腐皮,腐竹.
辣椒/麻椒粉./胡椒粉
芝麻酱
制作方法:把肉汤或者水烧开.肉丸,鱼丸,虾丸.火腿.豆腐,豆腐皮,腐竹放到锅里煮熟,放入青菜烧开,调味,关火.连汤带菜盛到容器里.
辣椒粉盛在碟子里,烧开的热油直接倒在辣椒粉上.烫好的辣椒油,芝麻酱,浇到煮好的菜上面..
拌一拌,拿个盛好芝麻酱的碟子,开吃....不够辣的话,可以加辣椒,麻油.根据个人的口味调整.
那滋味,那口感.
有兴趣的试试...:lol
[ 本帖最后由 殊途 于 2008-7-30 14:39 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2008-7-30 14:27:57
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楼主
发表于 2008-7-30 15:49:40
发表于 2008-7-31 08:58:13
:handshake
发表于 2008-7-31 10:17:12
