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殊途

<P>主料:干豆腐半斤,鸡蛋2个,葱,</P>
<P>副料:辣酱,豆瓣酱.</P>
<P>做法:1干豆腐切成2寸的方块,放开水里焯一下.捞出,装盘.</P>
<P>        2鸡蛋打散,锅内放少量的油,油温升高,放入鸡蛋,用筷子顺时针搅动,鸡蛋成丝状,加豆瓣酱.添2汤匙水.烧开后,出锅装碗.</P>
<P>        3葱切两寸长的段,然后切丝.装盘.(如果是小葱,直接切段.)</P>
<P>        4辣酱直接盛两汤匙到碗里.</P>
<P>         吃的时候,拿一块干豆腐,放点葱丝,放点辣酱,放点鸡蛋酱.卷着吃.绝对能吃出春天的味道.</P>

[此贴子已经被作者于2008-3-29 10:00:22编辑过]

殊途

可以把干豆腐换成生菜.举一反三的道理在哪都好用.

[此贴子已经被作者于2008-3-29 10:00:43编辑过]

zyl

<P>大连的豆腐皮其它地区都叫“干豆腐”，很薄带皱纹挺干的那个才叫“豆腐皮”呢，而且很好吃，已经多年没见到。</P>
<P 0cm 0cm 0pt">……</P>

殊途

我改过来了。豆腐皮《=======》干豆腐[em04]

zyl

<P>大连有好的地方有不好的地方，挑好的学。</P>

殊途

是,是,是.你说的那个豆腐皮，桓仁大市场里就有卖的。干。吃之前得用水泡泡。

[此贴子已经被作者于2008-3-31 14:13:22编辑过]

殊途

记住了啊。各位乡亲以后不许管干豆腐叫豆腐皮！！[em05]

殊途

又是版主了，真是太不好意思了。[em04]