芝麻开门

殊途

我儿子管这个叫芝麻开门饼干。

用料：芝麻 玉米面  白面 小苏打  盐/糖 （适量） 色拉油 3勺（吃饭用的）
做法：把以上几种混合  玉米面和白面可以 1：1   加水揉成面团 擀成薄饼，切成条状。
锅里抹一点油放入。慢慢烘。或者有烤箱直接放里面烤。变色了就熟了。
想吃咸的放盐，吃甜的放糖。
口感酥松，吃一口满嘴芝麻香。

下雨看世界

好,这个不像发面的那么费时~好~~

泊汐

小苏打不放不行吗？色拉油是热的吗？
这个不错:28:

下雨看世界

今晚做了，可差距咋这么大泥~

下雨看世界

完全按照你说的配方做的，结果不是酥脆的啊，不过也不难吃~我家没黑芝麻，所以放的白芝麻，还有楼上问的小苏打，我也想问来着，可我家刚好有我就放了，一看包装袋，原来小苏打就是碳酸氢钠啊~ 我妈说洗涤剂不好，如果盘子油腻腻的用小苏打刷就好了~

殊途

小苏打不放不行吗？色拉油是热的吗？
这个不错
泊汐 发表于 2011-11-15 19:29

    色拉油不用热。

殊途

完全按照你说的配方做的，结果不是酥脆的啊，不过也不难吃~我家没黑芝麻，所以放的白芝麻，还有楼上问的小苏 ...
下雨看世界 发表于 2011-11-15 21:18

    哈哈。我用的面很少，很少，3勺油，基本上放一点点水就和好了，估计原因在这里。小苏打就是起酥的，不放也行。油放的多自然就酥啦。

lafeire

山寨的质量是有点儿差哈，哈哈哈

孤风独行

家里的烤箱利用率真高啊！

孤风独行

加点黑芝麻试试，据说黑芝麻营养好。