墨鱼干骨头汤

泊汐 · 发表于 2011-11-2 00:36:22

本帖最后由泊汐于 2011-11-2 00:38 编辑

墨鱼干国内带过来的，骨头在家乐福买的除了中国人巴西人估计没有买的。一盒一公斤多人民币15块钱吧！上面的肉很多，不像在国内买的那骨头给你剔的那干净啊！

做法：

   1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。

   2、骨头冷水下锅煮沸去腥，每根骨头用水冲洗干净，放入锅内加满水，滴几滴醋、放入姜片。

   3、开锅后调最小火加入墨鱼干，就这样熬3个小时。

   4、熬到时候的骨头肉很散，汤汁发白。这就到位了！撒些盐放些葱花（香菜更好）齐活开喝。

喜欢海鲜的人一定喜欢喝，感觉像小时候我妈煮的河蚌汤味道相似。挺鲜美！

殊途 · 发表于 2011-11-2 08:09:32

汤浓味美。{:1_184:}

秋枫 · 发表于 2011-11-2 09:45:45

国内肉贩子剔的干净，到农村买带的肉很多，要买得提前预定

泊汐 · 发表于 2011-11-2 09:58:41

回复 3# 秋枫

打电话总让我妈买炖汤喝，她说没啥肉全骨头，其实要的就是骨头来熬汤，在广东汤渣一般都不吃的。

泊汐 · 发表于 2011-11-2 10:00:27

回复 2# 殊途

这种炖汤可能我们北方人不喜欢，我也是在广东生活这么多年才习惯的。

大卫 · 发表于 2011-11-3 05:12:59

东北人的传统是叮肉。笑一个。

泊汐 · 发表于 2011-11-3 07:14:51

回复 6# 大卫

全世界的饮食文化都不同，再正常不过了{:1_172:}

孤风独行 · 发表于 2011-11-3 10:42:49

墨鱼是大海兔，还是鱿鱼？？

泊汐 · 发表于 2011-11-3 19:27:23

回复 8# 孤风独行

应该是海兔吧

下雨看世界 · 发表于 2011-11-3 21:14:32

俺们在海边住的都吃刚从海里刚捞上来的海兔~~:51):51) 没有干干呀~~

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