松花鸡腿

殊途 · 发表于 2011-7-31 15:03:06

本帖最后由殊途于 2011-7-31 23:37 编辑

这个是跟小猫学的。
新鲜鸡腿两只，松花蛋2个。
做法：鸡腿去骨头用酱油，糖，盐，胡椒粉适量，腌一个晚上，腌好的鸡腿平铺，把松花蛋卷在中间，用干净的线绳捆紧了，放电煲里压20分钟，取出晾凉，放冰箱冷藏3小时，切片，开吃。
与光是鸡腿比起来，有不一样的味道。

殊途 · 发表于 2011-7-31 15:04:34

就是松花蛋卷的时候，很不听话，总跑偏。

smallcat · 发表于 2011-8-1 19:16:14

就是松花蛋卷的时候，很不听话，总跑偏。
殊途发表于 2011-7-31 15:04

我卷的时候也是，太滑了总往外跑。。。弄得我就怕卷不紧。。。
你做得比我得好看多了，哈哈，我都没好意思来发帖，皮的颜色上的不好看。。。。而且确实松了，切不了这么薄
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殊途 · 发表于 2011-8-1 22:39:00

我把整的放上面了，有1/3一切就碎了，下次再做。

叶子 · 发表于 2011-8-3 20:36:41

能不能把卷的那部分发一张给偶看看

叶子 · 发表于 2011-8-3 20:37:00

我有点没想明白

殊途 · 发表于 2011-8-4 01:00:17

小猫博客里有步骤，鸡腿去了骨头，摊开就是外皮，松花蛋卷在里面。你想象一下，用一张纸，里面卷个冰淇淋。哈哈。。。

阵雨猪 · 发表于 2011-8-5 17:01:56

用保鲜膜卷，比线好用....再用锡纸定型....网上看的哈...

smallcat · 发表于 2011-8-5 19:07:59

能不能把卷的那部分发一张给偶看看
叶子发表于 2011-8-3 20:36

http://blog.sina.com.cn/s/blog_743ab7af0100wjyw.html

这里面有步骤

smallcat · 发表于 2011-8-5 19:08:59

用保鲜膜卷，比线好用....再用锡纸定型....网上看的哈...
阵雨猪发表于 2011-8-5 17:01

我就是那么做的，皮的颜色不好。。。不如lz的好看

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