明太鱼

殊途

六月封海了,新鲜的海鱼就不多了.早市卖鱼的人都少了两层.
明太鱼,用小贩的话说,蒜瓣肉.
价格不贵,是比较便宜的鱼.
明太鱼收拾干净,切块,锅里放油,放两粒大料,炸出香味以后放姜蒜,然后放鱼块,快速翻炒两下,
加醋,酱油,盐,糖.再翻炒两下,盖好盖子,切记不要加水.不要再翻动了,大火烧开等汤快干了就好了.
鲜美无比.呵呵.你尝尝!

没加葱花

加了葱花

闲云野鹤

看上去就有食欲啊！！:127

殊途

谢谢!

孤风独行

明太鱼是我最喜欢吃的，还有鳕鱼，都是蒜瓣肉。
好吃，好吃！

qinggang

我也喜欢这个明太鱼，一年就能吃到那么一两次！！

殊途

明太鱼是我最喜欢吃的，还有鳕鱼，都是蒜瓣肉。
好吃，好吃！
孤风独行 发表于 2011-6-13 09:39

    买的时候,小贩说是雪鱼.
可是是带脑袋的呀,
我说雪鱼不是没有脑袋吗?
小贩说,是鱼都有脑袋!{:1_188:}

殊途

我也喜欢这个明太鱼，一年就能吃到那么一两次！！
qinggang 发表于 2011-6-13 10:31

    是啊,机会难得.

孤风独行

买的时候,小贩说是雪鱼.
可是是带脑袋的呀,
我说雪鱼不是没有脑袋吗?
小贩说,是鱼都有脑袋!{: ...
殊途 发表于 2011-6-13 15:16

    明太鱼和鳕鱼外表上还是有一些区别的。
除了有没有脑袋，还有另外一点。明太鱼身体偏黑，个体要大一点点。而鳕鱼身体偏白色，个头大的也不多见。

殊途

哦,经专家这么一解释就明白了,那我买的肯定是明太鱼.{:1_219:}

孤风独行

算不上专家，“砖家”还差不多，呵呵！